Blettes aux tomates

Blettes aux tomates: 4 personnes

Temps de préparation des blettes aux tomates: 10 mn

Temps de cuisson des blettes aux tomates : 25 mn (35mn si gratinées au four)

Facile

Ingrédients pour les blettes aux tomates:

• 1kg de blettes (côtes et feuilles)
• 4 échalottes
• 4 tomates
• 10cl de bouillon de boeuf
• 10cl de crème fraiche semi-épaisse
• huile d'olive
• curry
• poivre

Recette des blettes aux tomates:

• Dans une casserole, faire bouillir 10cl d'eau avec 1 demi-cube de bouillon de boeuf pour préparer le bouillon.
• Faire revenir les échalottes avec un peu d'huile d'olive.
• Hacher grossièrement les blettes (en entier) et faire revenir les blettes avec les échalottes pendant 5mn.
• Ajouter les tomates coupées, le bouillon, le curry.
• Poivrer et laisser cuire pendant 25mn environ (évaporer au maximum).
• Verser la crème fraiche et mélanger.
• Vous pouvez ensuite au choix: servir directement les blettes aux tomates, mettre les blettes aux tomates dans un plat puis saupoudrer de fromage rapé et laisser gratiner 10mn au four en position grill.