Soupe de légumes

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Écrit par pierre   
Jeudi, 03 Janvier 2008 21:52
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Une soupe de légumes pour faire le plein de vitamines!

 

Ingrédients pour la soupe de légumes pour 4 personnes:

  • 3 pommes de terre (environ 425g)
  • 1 oignon (environ 145g)
  • 2 navets (environ 220g)
  • 2 blancs de poireaux (environ 330g)
  • 1L d'eau

 

Recette de la soupe de légumes:

  • Rincer soigneusement tous les légumes à l'eau claire.
  • Epluchez les pommes de terre et l'oignon puis coupez les extrémités du navet et des poireaux.
  • Coupez ensuite tous les légumes en petits morceaux et plongez les dans l'eau bouillante.
  • Comptez environ 20mn de cuisson à feu dou puis passez au mixeur.
La soupe est prête - bonne soupe!
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