Pain de saumon

Un plat diététique et savoureux, qui peut être proposé également en entrée!

8 personnes

Temps de préparation pour le pain de saumon : 20 mn

Temps de cuisson du pain de saumon: 30 mn

Facile

A faire la veille

Ingrédients pour le pain de saumon:

3 boîtes de 180g de saumon, 5 œufs, 6 c à s. de maïzena, ¾ d’un verre de lait, 2 c à s. de crème fraîche, 1 petite boîte de concentré de tomates.

Recette du pain de saumon:

  • Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
  • Dans une assiette, enlevez la peau du saumon et les arêtes.
  • Délayez la maïzena dans le lait.
  • Dans une jatte, battez les œufs puis ajoutez la maïzena, la crème fraîche et le concentré de tomates.
  • Mixer le tout.
  • Versez dans un moule à cake, posez celui-ci sur un plat rempli d’eau passant au four . Enfournez et faites cuire ainsi le mélange au bain-marie pendant 30 mn.

Trucs et astuces pour le pain de saumon:

  • La cuisson au bain-marie permet d’avoir un plat plus moelleux.
  • Ce plat s’accompagne bien d’une salade et d’une mayonnaise, ainsi que de pain complet ou au seigle.
  • Vous pouvez remplacer la maïzena par de la farine.