La soupe de potiron, une soupe d'automne qui plaira aussi aux plus petits mais aussi aux grands! Voici une recette facile pour 4 personnes pour un temps de préparation de 10 mn et un temps de cuisson de 30 mn.
Ingrédients
- 500g de potiron
- 25 cl de lait
- sel
- 10 cl de crème fraîche
- une tranche de mie de pain
- une branche de persil.
Recette
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Épluchez le potiron, coupez le en petits morceaux.
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Mettez le dans une casserole avec 20cl d’eau, la mie de pain et une pincée de sel.
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Passez le potiron cuit au mixeur, ajoutez le lait.
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Continuez à cuire 5 mn environ, en ajoutant la crème fraîche dans les derniers instants.
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Servez la soupe de potiron bien chaude, agrémentez la soupe de potiron de quelques feuilles de persil.
Trucs et astuces
- Vous pouvez ajouter du sucre, selon votre convenance.
