Crumble aux pommes fondantes

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Crumble aux pommes fondantes

Le crumble, un dessert traditionnel qui plait toujours. Voici une recette facile pour 6 personnes pour un temps de préparation de 30mn et un temps de cuisson de 40mn.

Ingrédients :

1kg de pommes (genre Elstar), 1/2 sachet de raisins secs blonds, 60g de beurre ramolli, 60g de sucre, 125g de farine, 1 c à s de cannelle.

En option : sirop d’érable.

Recette :

  • Pelez les pommes et les couper en dés. Versez-les dans une grande casserole, arrosées du sirop d’érable avec les raisins et la cannelle. Si vous ne mettez pas de sirop d’érable, rajoutez un fond d’eau. Comptez 15 mn de cuisson: il faut que les pommes ramollissent sans que cela ne devienne une compote.
  • Attendez que la préparation refroidisse.
  • Préchauffez le four thermostat 7-8. Beurrez un plat rectangulaire de taille moyenne.
  • Dans un plat creux mélangez le beurre (découpé en gros dés), la farine, le sucre et pétrissez grossièrement pour obtenir des copeaux.
  • Versez dans le plat la préparation de pommes (elle doit représenter 1/3 de la hauteur), puis la pâte.
  • Placez le crumble au four pendant 40 mn. Surveillez régulièrement le crumble.

Trucs et astuces :

  • Vous pouvez agrémenter le crumble de crème fraîche ou de glace vanille
  • Avec la même base de recette du crumble, vous pouvez remplacer les pommes par des fruits rouges. S’il s’agit d’un mélange surgelé, veillez cependant à bien le décongeler avant afin d’éviter le surplus d’eau.